איך להפעיל את מסורת קליית הקפה בבית ולגלות את הטעמים האמיתיים

קליית קפה היא אמנות שלוקחת את החוויה המשמחת של שתיית קפה לגובה חדש, ממש כמו סופרמן במדינה של קפה. האם אתה מוכן לגלות את הסודות של קליית קפה ביתית? עם הדרך הנכונה, אתה יכול להפוך גרגרי קפה פשוטים ליצירות מופת מלאות טעמים ומהמורות של טעמים. בואו נעבור על הכל!

>> קפה פילטר מומלץ מזמינים אונליין מהחנות של NEGRO – בית קלייה לקפה

אילו יתרונות יש לקליית קפה בבית? 

ראשית כל, יש כאן את קסם ההתאמה האישית. אפשר להשתמש בסוגים שונים של פולי קפה ולהתאים את הטעמים בדיוק לפי ההעדפות שלך. בין אם אתה אוהב קפה מריר, מתוק או חמצמץ – קלייה עצמית יכולה להבטיח שכל פולי קפה ישרתו את הפה שלך בצורה המושלמת ביותר.

אז איך מתחילים? 

1. בחר את סוג הקפה שלך

– פולי קפה ירוקים שונים מייצרים טעמים שונים. אגב, פחות חומציים מול יותר חמצמצים.

– תוודא שאתה רוכש פולים באיכות גבוהה – זה ממש עושה את ההבדל!

2. הכנת הציוד הנדרש

– רתחה מכונת קפה? מעולה! אם לא, אין בעיה – תוכל להשתמש בתנור.

– כלי קלייה – ניתן לקנות, או אפשר גם improvisation עם מחבת רגילה. 

3. שלב הקלייה

– החום הוא המלך כאן. מתחילים על חום נמוך ומעלים אותו בהדרגה, חשוב לא להזניח את הפולים!

– חכה לשיהוק של הדקות האחרונות – הטעמים האמיתיים מתחילים לצוץ.

4. תהליכי קירור והכנת קפה

– קירור מהיר הוא הכרחי אחרי קלייה על מנת להפסיק את תהליך הקלייה.

– טחינת הפולים לקפה – אל תשכח לבחור את דרגת הטחינה הנכונה בהתאם לשיטת ההכנה שלך!

כיצד לדעת מהי דרגת הקלייה האידיאלית עבורך?

זו שאלה של ניסוי וטעייה. הקלייה של פולים מביאה לדרגות שונות של הייחודיות, וכך אתה מתחיל ללמוד מה אתה אוהב.

שאלות נפוצות אודות קליית קפה בבית

איך יודעים מתי פולי הקפה מוכנים?

תשובה: שים לב לצבע שלהם – כשהם מתחילים להישרף יש כאן משהו שפשוט נגמר!

האם יש סוגים שלא כדאי לקלות בבית?

תשובה: לא ממש – את רוב הסוגים אפשר בכיף לקלות בבית, אבל פרטי את ההבדלים במרקם והטעם.

האם אני יכול להשתמש בכלים מהמטבח הרגיל שלי?

תשובה: כן! אפשר להשתמש במחבת קלאסית, אבל כדאי לפנות פרטי של כלי בילוי שמיועדים לכך.

באיזו טמפרטורה צריך לקלות את הקפה?

תשובה: ממליץ להתחיל ב-180 מעלות צלזיוס ולהפעיל טכניקת חום נמוכה, ואז להגיע לטמפ' גבוהה יותר.

איך לשמור על פולי הקפה אחרי הקלייה?

תשובה: שימו את הפולים בשקית אטומה במקום יבש וקר – תכלס בזמן הזה מומלץ שלא להשאיר פולים באור ישיר!

האם יש טכניקות מיוחדות שאני צריך לדעת?

תשובה: ניתן להתנסות בשיטות שונות, קנית פולים שונים, לנסות מחבתות שונות!

נראה שכדאי לעשות תהליך של ניסויים במגוון טעמים?

תשובה: לחלוטין! גלו, בדקו ואל תזניחו את השיטות השונות, כי זה מה שמאפשר לכם לקבל את התוצאה הכי טובה!

האם ישנם פולים שצריך להימנע מהם?

תשובה: לרוב, הליכה בסיסית עם פולים מקומיים ותוצרת איכותית תיתן את הטעם הטוב ביותר!

כיצד למנוע קלייה לא אחידה?

תשובה: חשוב לערבב את הפולים בזמן הקלייה כדי לייצר הפצה שווה של חום.

איך אני יודע לעבוד עם מכונת קלייה?

תשובה: הכירו היטב את ההוראות של המכונה שלכם, ולמידה הןיה תהליך קל ופשוט!

לסיכום, קליית קפה בבית היא חוויה מהנה ומרשימה. תתחילו להתנסות, משחקו עם מעלות ורמות שונות ובסופו של דבר תגלו את תמצית האושר בכוס הקפה שלכם.

>> צרו קשר בהקדם עם המומחים של נגרו- בית קליה לקפה